Estelado es un espumante frutal, goloso, rústico. En aroma predomina las notas frutales destacando frutos rojos y citricos, y en paladar es fresco y salvaje, caracteristico de la ancestral variedad país.

Este espumante, se hace en un 100% con la variedad país, la variedad más antigua llegada a Chile en el siglo XVII la cual estaba olvidada por muchos años y hoy es cultivada por una gran cantidad de pequeños agricultores en el secano interior del Maule.

Este espumante rosé es certificado como FAIR TRADE (comercio justo) y es elaborado por el método tradicional o champenoise, criado durante 14 meses sobre sus lías.