Grey GCM es un ensamblaje de cepas mediterráneas; Garnacha, Carignan y Mataro, hecho al estilo del nuevo mundo, es decir con mucho carácter frutal y rica acidez.
Los viñedos están ubicados en el block 28 de Apalta, valle de Colchagua, en suelos pobres y pedregosos, lo cual es beneficio para la producción de uvas para vino. Luego de la fermentación, el vino fue criado en foudres de 2.500 lts por aproximadamente 1 año.
En su nariz se aprecian notas de frutas rojas frescas, como frambuesas y cassis, muy intenso. También tiene algunas notas terrosas y algo de pimienta negra. Al paladar es muy expresivo, con un cuerpo medio, muy refrescante debido a su alta acidez, con muchas frutas como cerezas, tiene taninos suaves y un final largo. 
Cada una de las tres variedades que lo componen, aporta algo especial: Tiene la fruta roja de la Garnacha, la estructura de la Cariñeña, y el lado más animal del Mataro.