Viña Emiliana debe ser probablemente la viña emblemática en cuanto a producción orgánica se refiere. Este es un ensamblaje compuesto por 61% Garnacha y 39% Syrah, provenientes del valle de Rapel a 100 Km al sur de Santiago.

El 60% del vino tuvo una guarda de 10 meses en barrica francesa, 10% en fudre francés durante 8 meses y el resto del vino no tuvo paso por barrica para conservar su carácter frutal.

Con aromas a fruta fresca, destaca la frutilla madura, notas de lavanda combinadas elegantemente con leves toques tostados aportados por su guarda en barrica. Con taninos bien integrados y fresca acidez.