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Caja P.S García, Mala Fama (Carignan / Carmenere)

Caja P.S García, Mala Fama (Carignan / Carmenere)

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El enólogo Felipe García luego de ser pionero en la elaboración de vinos a baja escala en Chile y uno de los fundadores de MOVI (movimiento de viñateros independientes) en el 2012 se asocia con la familia Mendoza para crear su nuevo proyecto vitícola llamado P.S García.

Felipe conoció a la familia Mendoza en el 2009 mientras buscaba viñedos en el sur de Chile y juntos en el 2010 comenzaron uno de los trabajos más importantes que diera origen a este proyecto; La injertación de parras de país de más de 120 años con variedades mediterráneas.

El nombre P.S García habla de los nombres de los socios, pero también juega con el inglés de Post Script (Post Data) recordando que esto no es actual, si no que viene desde hace mucho tiempo haciendo alusión al antiguo proyecto de Felipe García y su trayectoria en el mundo del vino en chile. 

Mala Fama es el más reciente de sus vinos, una mezcla de 85% Carignan del Maule y un 15% de Carménère de Itata. Mala Fama debe su nombre a la mala reputación que tuvo el Carignan por años en Europa haciendo vinos masivos y la mala reputación de los inicios del Carménère en Chile que al no tener experiencia se hacían con notas herbáceas y falta de acidez, esta mezcla viene a reunir y potenciar las características de cada cepa en un vino que muestra lo mejor de ambas.

El vino tuvo 24 meses de guarda en barrica francesa, lo que se traduce en un vino goloso en boca, con taninos suavizados y redondos, acidez jugosa y mucha fruta en nariz y boca.

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